Pechugas marinadas

Receta de pechugas marinadas

Las pechugas marinadas resultarán muy apreciadas por toda la familia, gracias a su sabor dulzón y su textura suave que las hacen ideales para los niños.

Ingredientes para preparar pechugas marinadas

  • 4 pechugas
  • 2 limones
  • 1 naranja
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de miel
  • Sal
  • Aceite

¿Cómo preparar pechugas marinadas?

  • Las pechugas marinadas precisan que primero fileteemos la carne. Acto seguido, tomaremos un recipiente en el que pondremos el zumo de los limones, el zumo de la naranja y los ajos majados. Incorporamos un chorreón bien generoso de aceite de oliva, añadiremos también la miel y un poco de sal, y removemos bien todos los ingredientes.
  • Ponemos dentro del adobo los filetes de pechuga de pollo, de manera que queden cubiertos por el líquido (si no quedan cubiertos, habrá que darles vuelta a menudo para que se tomen como deben tomarse). Llevamos el bol al frigorífico y dejamos que las pechugas marinadas reposen al menos, desde la noche antes.
  • Transcurrido el tiempo, sacamos del frigorífico y escurrimos. El caldo del marinado lo ponemos en un recipiente al fuego, aproximadamente un cuarto de hora, hasta que reduzca considerablemente y adquiera una consistencia melosa.
  • Finalmente, asamos las pechugas marinadas a la plancha y, al llevarlas a la mesa, las bañamos con la salsa.
  • Foto orientativa: jeffreyw
Nota del autor:

Las pechugas marinadas aceptan muy bien un acompañamiento de arroz blanco perfumado. El puré de patatas es otra opción muy adecuada.

  • 15 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 04/09/2012
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