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Pechugas marinadas

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Receta dePechugas marinadas

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pechugas marinadas

Las pechugas marinadas resultarán muy apreciadas por toda la familia, gracias a su sabor dulzón y su textura suave que las hacen ideales para los niños.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechugas marinadas?

  • 4 pechugas
  • 2 limones
  • 1 naranja
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de miel
  • Sal
  • Aceite

¿Cómo se prepara Pechugas marinadas?


Las pechugas marinadas precisan que primero fileteemos la carne. Acto seguido, tomaremos un recipiente en el que pondremos el zumo de los limones, el zumo de la naranja y los ajos majados. Incorporamos un chorreón bien generoso de aceite de oliva, añadiremos también la miel y un poco de sal, y removemos bien todos los ingredientes.

Ponemos dentro del adobo los filetes de pechuga de pollo, de manera que queden cubiertos por el líquido (si no quedan cubiertos, habrá que darles vuelta a menudo para que se tomen como deben tomarse). Llevamos el bol al frigorífico y dejamos que las pechugas marinadas reposen al menos, desde la noche antes.

Transcurrido el tiempo, sacamos del frigorífico y escurrimos. El caldo del marinado lo ponemos en un recipiente al fuego, aproximadamente un cuarto de hora, hasta que reduzca considerablemente y adquiera una consistencia melosa.

Finalmente, asamos las pechugas marinadas a la plancha y, al llevarlas a la mesa, las bañamos con la salsa.


Foto orientativa: jeffreyw

Nota del autor

Las pechugas marinadas aceptan muy bien un acompañamiento de arroz blanco perfumado. El puré de patatas es otra opción muy adecuada.



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